Diversas razões podem nos levar a fazer cerveja em
casa. A produção caseira pode ser mais barata do que as cervejas comerciais
equivalentes; na produção artesanal, o cervejeiro pode produzir uma bebida mais
natural e saudável, pois é facultada a ele a seleção dos ingredientes
utilizados, assim como a responsabilidade pela sua procedência; permite também
a criação de cervejas que se ajustem ao sabor pretendido, ampliando o potencial
gastronômico da bebida.
Acima de tudo, ser um cervejeiro artesanal pode
implicar em fazer parte de um ambiente social autêntico e integrado. Muitos
cervejeiros se relacionam através de comunidades dinâmicas que refletem a
paixão do produtor pela sua obra: a cerveja é o motor de discussões acaloradas
e de trocas de experiências nas quais todos saem ganhando. Ser um cervejeiro
não é só produzir cerveja, mas produzir com paixão e criatividade, cultivar
relações e aprender com elas, criar entretenimento e fabricar cultura.
Cultura cervejeira.
